Eva nació en Barakaldo, licenciada en Matemáticas por la UPV/EHU, máster en Probabilidad y Estadística en el instituto Courant en New York University y doctora en Economía por la UPV/EHU. También es catedrática en Economía Aplicada desde 2005. Tiene un amplio recorrido en docencia, investigación y transferencia, reconocido mediante cuatro tramos de investigación, uno de transferencia y la evaluación positiva con el programa Docentiaz. Sus decenas de trabajos en estadística –tanto teóricos, como aplicados a finanzas y medicina– se han publicado en las mejores revistas de sus áreas.
En cuanto a la gestión, en la UPV/EHU ha sido vicerrectora de Asuntos Económicos y de Organización Académica entre 2004-2008 y secretaria general entre 2009-2012. Entre 2015 y 2019 dirigió la Agencia de Calidad del Sistema Universitario Vasco, Unibasq.
En los últimos años se ha implicado en actividades de divulgación y en destacar el papel de la formación y de la investigación en línea con los objetivos de desarrollo sostenible. En concreto, desde marzo de 2020 forma parte del comité de expertos del CEMAT (Comité Español de Matemáticas), para ayudar en la modelización y monitorización de los datos sobre el coronavirus.
